培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)能夠適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)管理方法和手段，具備酒店運營和管理的專業(yè)能力，具有創(chuàng)新意識、溝通協(xié)作等高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。

課程設(shè)置：

管理學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店經(jīng)營與管理、酒店英語、酒店服務(wù)禮儀、酒店數(shù)字化營銷、酒店信息管理技術(shù)、茶藝、人力資源管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)等。通過系統(tǒng)的專業(yè)課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面的掌握現(xiàn)代酒店前廳、客房及餐飲等各部門的運營與管理，更好的適應(yīng)未來就業(yè)崗位的工作。

專業(yè)優(yōu)勢：

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)以培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展的現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)人才為目標(biāo)，形成了特色鮮明符合酒店人職業(yè)成長規(guī)律的“1+0.5+0.5+1”工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，以萬達班為依托，進行人才培養(yǎng)。

 師資力量：

本專業(yè)擁有專任教師10人，均來自國內(nèi)一流院校酒店管理或旅游管理專業(yè)，擁有扎實的學(xué)術(shù)背景和豐富的教學(xué)經(jīng)驗，其中碩士學(xué)歷占比50%，雙師型教師占比80%，在酒店運營管理、服務(wù)營銷等領(lǐng)域有深入研究，熟悉行業(yè)前沿理論，部分教師曾在省內(nèi)高星級酒店擔(dān)任高管等重要職位，擁有資深的從業(yè)經(jīng)歷和豐富的行業(yè)資源，能為學(xué)生帶來真實的行業(yè)案例和實踐技巧，同時，專業(yè)課教師積極參加省市級組織的教師專業(yè)培訓(xùn)，力求將最新最前沿的教學(xué)理念和行業(yè)發(fā)展趨勢融入到實際教學(xué)中。

實驗實訓(xùn)條件：

（1）校內(nèi)實訓(xùn)：本專業(yè)不僅注重理論教學(xué)，還強調(diào)實踐教學(xué)和實訓(xùn)環(huán)節(jié)，實踐機會豐富。校內(nèi)建設(shè)有中西餐飲服務(wù)、客房、前廳、茶藝、調(diào)酒咖啡等多個專業(yè)實訓(xùn)室，為學(xué)生提供了良好的校內(nèi)學(xué)習(xí)和實踐環(huán)境。

（2）企業(yè)實習(xí)：我校與國內(nèi)外多家酒店集團建立了長期的合作。2024年5月，我校為順應(yīng)職業(yè)發(fā)展教育的趨勢，率先和萬達酒店管理公司聯(lián)合辦學(xué)，成立酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的辦學(xué)模式。此外，學(xué)校還與鄭州永和伯爵國際酒店、鄭州大河錦江飯店、河南天地粵海酒店等優(yōu)質(zhì)企業(yè)建立了產(chǎn)教融合基地和實習(xí)就業(yè)基地，不僅為學(xué)生提供了實習(xí)和就業(yè)的機會，還促進了專業(yè)教學(xué)與行業(yè)需求的緊密結(jié)合，確保了人才培養(yǎng)的質(zhì)量和適應(yīng)性。

就業(yè)前景：

本專業(yè)就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生就業(yè)率可達95%以上，目前酒店行業(yè)處于數(shù)字化轉(zhuǎn)型時期，對專業(yè)型人才的需求量較大，薪資水平高且晉升渠道明確，畢業(yè)生在就業(yè)市場上呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)方向多元化，可在國際酒店集團、高端餐飲連鎖企業(yè)、經(jīng)濟型品牌連鎖酒店以及旅游景區(qū)、高鐵郵輪、會展會議及主題公園等高端服務(wù)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域從事運營及管理工作。